春筍保鮮方法的做法 留住春天的美味——春筍保鮮 春筍保鮮方法怎麼做

“最簡單，最本真的春筍保鮮方法，留住春天的美味，四季都可以吃到原汁原味的，青翠鮮嫩的春筍了！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 焯 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍保鮮方法的做法步驟

• 1、將春筍剝殼洗淨。

• 2、切段。

• 3、鍋內冷水放春筍，等水燒開後，稍煮片刻，焯水。

• 4、把焯水後春筍放入冷開水，過涼，可以保持青翠的色彩和脆嫩的口感。

• 5、瀝乾水分或用廚房紙吸去表面的水。

• 6、裝進保鮮袋。

• 7、用柔和溼抽的方法，將保鮮袋抽真空並封口。

• 8、放冰箱冷凍室，以後需要用菜時，取出解凍，如新鮮春筍一樣。

小竅門

沒有真空保鮮機，也可以把春筍焯水後直接放冷凍室，味道顏色都很好。