沙葛蒸肉餅怎麼做|沙葛蒸肉餅的做法

“沙葛又名地瓜，營養成分頗為豐富，含有豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等，暑天吃有清熱解表，清涼解渴的功能，與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺。此款沙葛肉餅，沙葛吸收了肉的油脂，吃起來清爽無比，怕長肉的美女們都不用擔心貼膘的問題。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙葛蒸肉餅的做法步驟

• 1、豬肉去皮剁碎。

• 2、沙葛去皮切小塊再和豬肉一塊剁碎。

• 3、生薑、蒜頭、小米椒、蔥白一起剁碎。

• 4、將步驟三的香料加到肉末內，加生抽、食鹽、蠔油、生粉攪拌均勻。

• 5、攪好的肉末裝在平底盤內，放在電飯鍋內同米飯一起蒸熟。

• 6、出鍋前撒上蔥花即可。

小竅門

豬肉最好選用半肥瘦的前腿肉比較嫩滑。