蔥香沙葛怎麼做|蔥香沙葛的做法

“沙葛即常說的地瓜，本身價格低廉而且味道不錯，清吃爽口清脆，熟吃甜美細膩。

沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉質脆嫩，可當作蔬菜、水果食用，也可用來提取澱粉。

素炒的沙葛清脆爽口，香甜，加上蔥花的搭配，是一道老少皆喜歡的素菜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香沙葛的做法步驟

• 1、沙葛兩個剝皮洗淨，蔥、蒜分別洗淨。

• 2、沙葛切薄片，蔥切小段，蒜頭拍扁切碎待用。

• 3、鍋中熱油，中小火爆香蒜蓉。

• 4、倒入沙葛片翻炒。

• 5、翻炒至沙葛變透明狀，下適量鹽。

• 6、下蔥花翻炒。

• 7、起鍋前下適量生抽提鮮。

小竅門

沙葛本身可生吃，所以不需要炒得太久。