二十八蒸棗花之福氣滿滿怎麼做|二十八蒸棗花之福氣滿滿的做法

“福饃，做過一次，沒拍過程圖，有朋友問起。這次造型稍加改進，顏色更豐富，取福氣滿滿之意。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

二十八蒸棗花之福氣滿滿的做法步驟

• 1、白麵團適量，排氣，揉圓，擀成一釐米厚圓片當底。

• 2、用剪刀剪三個二指長小長條，捏在一起，形成花瓣。剪三個，捏一下。全部剪完捏完，小心移到蒸屜中。

• 3、取一點紅曲麵糰排氣，用手整理成“點”。

• 4、紅曲麵糰適量，搓成長條，整理成“橫撇”。

• 5、紅曲麵糰搓成長條“豎”。

• 6、組合到底座上。

• 7、紅曲麵糰適量搓成長條，整理成“橫撇豎”。

• 8、紅曲麵糰適量搓成細條，藉助牙籤整理成“3”樣。

• 9、紅曲麵糰搓長條整理成方形半圓，再搓一個細長雨滴擺在方形半圓內。

• 10、搓兩個小點填進去。“福”字完成。

• 11、南瓜麵糰搓長條，切成二指半長長條。

• 12、擀成薄片。包進去一個棗，捲住，立起。包五個。擺在福周圍合適位置。(少拍一個步驟，參看下邊成品圖。)

• 13、菠菜麵糰搓圓，擀扁，棗放上面，捲住，立在福字右上側。

• 14、菠菜麵糰適量搓細長條，擀扁，從一頭捲成如圖小花。點南瓜麵糰搓細長條，系在小花腰部。

• 15、冷水，上屜蒸二十分鐘，關火。燜五分鐘左右，取出。

• 16、成品。