1、南瓜麵糰排氣揉圓。
2、擀成0.8釐米厚的圓片。再厚點也沒關係,太薄託不起盤面上的擺設。
3、先剪三個條。
4、捏合。
5、剪三條,捏一下,剪到後面,均分一下再下剪,避免剪不均勻,出現剩下一條,兩條的局面😅
6、底座完成。
7、託進籠屜中再繼續下面的操作。
8、仙人掌果粉面團,擀薄,切成小正方形備用。
9、白色麵糰同上操作。
10、一個正方形對角切開,粉色在下邊,白色放上面,斜邊對齊,粉色要比白色大一點。
11、把棗包進去,捏緊。
12、本來想擺8個棗花,怕擠,擺了7個。
13、菠菜麵糰排氣揉圓,擀扁。
14、放入棗花中間,菠菜麵糰的寬度要能蓋住每個棗花的捏合處為易。
15、用粗點的吸管點岀均勻的小洞。
16、再用黃色麵糰擀薄,用同一個吸管壓出小圓點。
17、小黃點一個一個放進剛點出來的小洞裡面。
18、一個人做,擀麵,做造型,還要拍照,一個做好已經餳發的差不多了。所以我一般都是再餳個十分鐘左右,就冷水上屜,中小火蒸20分鐘。
19、關火燜兩三分鐘。開蓋。蒸好要立刻從籠屜中取出來,防止底座被水漬溼,發粘。
20、成品。