“造型漂亮,寓意吉祥😊”
1、發好麵糰500克,排氣揉圓。
2、擀成直徑25釐米,厚約一釐米圓。
3、用叉子壓出花紋,稍用力一點,讓壓痕更清晰些。
4、剩下二三個花瓣,先均分,再壓花紋,捏花辨。
5、託到蒸屜上。
6、用模具切圓。
7、從左側切下1/3。
8、從左側三分之一處切開,南瓜麵糰適量當花芯。
9、用水粘合,包住花芯。
10、錯開包裹。
11、大片塗一點水。
12、錯開包裹,用剪刀往花芯上剪幾刀。
13、如圖擺放。
14、把棗包住。
15、花模切花。
16、錯開擺放。花芯部點一滴水。用筷子戳一下。
17、冷水,上屜蒸二十五分鐘。燜四五分鐘,小心打開鍋蓋,防止水蒸汽滴上。
18、成品。
19、成品。