私房回鍋肉怎麼做|私房回鍋肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房回鍋肉的做法步驟

• 1、用家裡冰箱裡煮好的五花肉，切成片，儲存

• 2、把青椒切成長方片，不要太大，把洋蔥切碎，然後把蒜切片儲存

• 3、挖一勺豆瓣醬，一勺蠔油，加少許水，少許雞精拌勻，儲存

• 4、放好炒鍋，倒入油，燒紅後，倒入切好的五花肉，炸炒至稍微焦黃後撈出儲存。

• 5、然後把剩下的油，倒出些許，放入蒜片煸香，再依次放入洋蔥和青椒，炒至快熟時放入炸好的五花肉，炒制幾下後倒入調好的醬料，入味後，撈出裝盤。

小竅門

品嚐後感覺加一倆勺糖，會使回鍋肉更美味