“柴魚高湯配上面條,愛吃麵條的小夥伴一定要試試看,外貌協會榮譽會員也不要錯過了。”
1、取一撮裙帶菜放入溫水中泡發
2、將泡發完全的裙帶菜取出,然後把泡發的水,用篩子過濾,留著煮麵條用
3、用裙帶菜和木魚花煮高湯,具體柴魚高湯的做法,我之前發過菜譜,可以去翻之前的菜譜。
4、將煮完湯的木魚花和裙帶菜取出來備用,講究的人把高湯中的渣渣過濾掉,不講究的人,可以省略這步。
5、把模具內側全部用食用油塗抹一圈,不粘鍋中加入食用油燒熱,備用
6、把雞蛋打入鍋中煎熟,備用
7、把煮至八成熟的麵條加入裝有柴魚高湯的砂鍋中,加入食鹽調味。
8、在麵條表面鋪上之前煮熟的裙帶菜
9、然後把之前煎熟的雞蛋鋪到裙帶菜上,周圍再鋪上切片的臘腸,然後加蓋燜煮3分鐘左右即可。