關於長棍麵包怎麼做好吃的知識

食材明細主料T65小麥粉（500g）20度淨水（320g（揉麵用））輔料精鹽（10g）酵母（3g）淨水（100g（溶解酵母用））水（50g左右（水浴法））生小麥粉（少量（裝飾用））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）長棍麵包的做法步驟1、秤取50...

眾所周知，法式長棍是法國一種獨一無二的硬麵包，因其外形特別像一條長長的棍子，所以才被稱呼為法式長棍。與普通香軟的麵包不同，法式長棍外皮和裡面都很硬，吃起來有一種獨特的味道。在中國，法...

食材明細主料高筋麵粉（500g）白糖（15g）鹽（8g）黃油（50g）輔料酵母粉（5g）奶粉（8g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法式長棍麵包的做法步驟1、將麵粉，白糖，鹽，黃油，奶粉一起放在盆中攪拌均勻。將300克水加...

食材明細主料高筋麵粉（400克）低筋麵粉（100克）輔料酵母（5克）水（300克）調料鹽（8克）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）法棍麵包的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：高筋麵粉400克，低筋麵粉100克，酵母5克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：80全麥粉：120輔料水：120酵母：3鹽：5具體步驟1.所有的原料放入麵包桶內啟動和麵程式。2.和至擴充套件階段即可。3.取出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料全面粉：適量高粉：適量輔料酵母：適量水：適量具體步驟所有的原料放入麵包桶內啟動和麵程式。和至擴充套件階段即可。出面團...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘長棍老麵包是用高筋麵粉和酵母作為主要的原材料加工製作而成的，製作方法相比較其他麵包的更加簡單，耗費的時間也更短，但...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料全麥麵包粉：265牛奶：140全蛋液：50輔料白糖：30酵母：3鹽：1具體步驟1.將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡2.啟動...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘女兒說明天班級裡組織了班遊，正好我今天休息了。我就給給她做了一些長棍老麵包，既好吃又可以填飽肚子。帶過去也可以分...

“這款麵包，已經想做很久了，喜歡那漂亮的淡粉色。炎熱的夏天，手工揉麵的人傷不起啊。揉個麵糰，那個汗一直流。自己動手為家人制作健康麵包，再累也是值得的。”食材明細主料高粉（350克）鹽（3克）莧...

“用最樸素的食材做最幸福的美味！！”食材明細主料高筋粉（300g）腰果仁（40g）輔料鹽（6g）糖（6g）酵母（3g）水（220g）色拉油（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免揉堅果長棍麵包的做法步驟1、除腰果外，其他...

食材明細主料麵包粉（380克）燕麥粉（50克）牛奶（250克）輔料雞蛋（一個）白砂糖（40克）熟芝麻（30克）酵母（5克）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燕麥棍棍麵包的做法步驟1、將牛奶、雞蛋、白糖、酵母...

“Baguette(法式長棍麵包）它是一種最傳統的法式麵包。法國麵包的代表就是“棍子麵包”，baguette原意是長條形的寶石。產品特色：baguette麵包，其正確定義是：棍子麵包的配方很簡單，只用麵粉、...

““這款麵包為我們展示了另外一種控制結果的方式——控制溫度。冰水混合和發酵週期延緩了酵母的活性，直到澱粉酶開始將澱粉分解為糖。當面團重新被置於室溫下時，酵母被喚醒，它開始猛吃猛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘特色長棍老麵包的特點就在於它的溫度不是用高溫熱的來做，而是冷的。用冰水來混合發酵能夠延續它的週期，能夠改善麵糰的...

“前些天在微信上看了一個帖子，說做麵包的麵糰無需都要手套膜，不同的麵糰可以做出不同組織的麵包，這個是看個人的喜好。所以，就做了這種免揉版的長棍麵包，省力氣，而且特別適合新手~”食材明...

“"你在南方的豔陽裡大雪紛飛，我在北方的寒冷裡四季如春"當第一聲南山南傳入耳畔時，南方已是大寒。南方也許沒有北方的寒極，但整個空氣充斥著得溼冷比北方更瑟瑟刺骨，縱然躲在被窩中興致...

“週末帶寶寶去戶外玩，麵包是少不了的，做個全麥低糖的麵包，不僅營養美味，而且飽腹感很強，寶寶在戶外玩累了，吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少，沒放油，不是那種很鬆軟的，但是微微有...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘法式長棍麵包可是文明於世啊。可是作為法國的招牌面包在世界上流傳廣被喜愛，小編今天也要教給大家做一款長棍麵包，名字...

“滿心期待的烏黑烏黑的墨魚麵包最後變成半白不灰，心下失望之餘決定用另一個麵包來把那一坨墨魚汁解決掉。弄明白普通墨魚汁與烘焙用墨魚汁的巨大差別之後，不再期待那煤炭般漆黑的麵包，只...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活性乾酵母：15麵包粉：800芝麻籽：1湯匙輔料鹽：1湯匙砂糖：1湯匙蔬菜：適量麥片：2湯匙油：5湯匙蛋白：1個水：450毫升溫水（攝氏5度）：適量...

“西餐主食少不了法棍麵包，這個配方我嘗試了幾次還挺成功，主要是外脆裡面軟。氣孔多。”食材明細主料麵粉（450克）溫水（340克）鹽（8克）輔料酵母（3克）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）法棍麵包的做...

“親，這個麵包切記要頭天晚上開始發酵這樣第二天就可以吃了”食材明細主料麵粉（三量杯）水（1.5量杯）橄欖油（適量）酵母（1克（1/4茶匙））鹽（2克（1/2茶匙））糖（3克（3/4茶匙））輔料橄欖（10個）小西紅柿（10個）大蒜（適量一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：適量牛奶：適量蛋液：適量輔料糖：適量鹽：適量酵母：適量具體步驟將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡動揉麵...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥粉：120高粉：80輔料酵母：3鹽：5水：120具體步驟所有的原料放入麵包桶內啟動和麵程式和至擴充套件階段即可取出麵糰入溫暖...