小魚餅怎麼做|小魚餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小魚餅的做法步驟

• 1、材料：龍脷淨魚肉2片、雞蛋1個、胡蘿蔔、香芹、鹽2克、白胡椒粉1克、幹澱粉少許、麵粉少許

• 2、魚肉洗淨後切成小塊。

• 3、將魚塊打成魚泥。

• 4、打好的魚泥放入容器，加一點鹽和白胡椒粉拌勻入味。

• 5、將胡蘿蔔、香芹洗淨切丁，入沸水中焯一下。

• 6、調過味的魚泥中再加入一個蛋清，少許的幹澱粉，充分攪拌。

• 7、再加入焯過的蔬菜丁拌勻。

• 8、做成若干個魚餅，在魚餅表面拍上一層薄薄的麵粉。

• 9、抖掉多餘的麵粉後放入鍋中，少許油中小火煎至兩面金黃即可。

• 10、特點：彈性十足、營養豐富。