牛肉炒方便麵的做法 #禦寒美食#牛肉炒方便麵 牛肉炒方便麵怎麼做

“自從發現牛肉其實並不是一炒就老之後，一下子就開發出了一個牛肉的新天地。
剩下的方便麵也可以用來跟牛肉炒炒，不是有道快餐叫做肉絲炒麵嗎？這肉絲可以是牛肉絲，而面也可以是方便麵。
沒有太多的配菜，就抓一小段青椒和洋蔥來配。小小量，一人份，再配個蔬菜湯，也可以是飽足的一餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒方便麵的做法步驟

• 1、用料：牛肉50克，煮方便麵75克，青椒30克，洋蔥30克，醬油適量，黑胡椒粉少許，澱粉少許，鹽少許，姜蒜適量，油適量

• 2、青椒洋蔥分別洗淨切絲，

• 3、姜蒜洗淨切碎末，備用。

• 4、牛肉洗淨切條，加入部分姜蒜末，醬油，胡椒粉，

• 5、拌勻，醃製30分鐘以上，

• 6、加入少許澱粉，油，

• 7、拌勻。

• 8、鍋燒熱，倒入油，

• 9、放入牛肉，小火滑開，

• 10、翻炒至牛肉斷生變色，撥到鍋邊，

• 11、鍋中加適量油，燒熱，放入姜蒜末爆香，

• 12、加入洋蔥青椒，翻炒至斷生，

• 13、加入方便麵和少許鹽，翻炒均勻，

• 14、將牛肉與方便麵一起炒勻，離火。

• 15、出鍋，趁熱食用。

小竅門

所有配菜可以根據自己喜好任意調整替換。
翻炒牛肉時火不宜大，以免牛肉變老影響口感。