蠔油雜蔬炒飯怎麼做|蠔油雜蔬炒飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油雜蔬炒飯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將苦瓜切小塊。

• 3、放到沸鹽水中焯一下30秒左右撈出。

• 4、過涼水再控幹水分備用。

• 5、其他蔬菜除玉米和蘿蔔乾外都切丁。

• 6、鍋中倒油加入胡蘿蔔翻炒。

• 7、再倒入紅椒和黑木耳。

• 8、加入蠔油翻炒幾下。

• 9、再倒入米飯快速翻炒至米飯粒粒分明。

• 10、再倒入玉米粒和蘿蔔乾。

• 11、加入苦瓜後翻炒。

• 12、再加少許魚露提鮮。

• 13、加鹽和蘑菇精關火翻炒即可。