1、白麵500g。
2、加清水活成麵糰，醒15分鐘。
3、漿粉條：鍋里加少許食用油，放入粉條炒制，加少許老抽，點適量清水，炒軟出鍋，放涼剁碎。
4、雞蛋加少許鹽打散，炒熟，用炒菜鏟搗成碎丁。
5、韭菜洗淨切碎，放入香油、薑末、十三香、胡椒粉，拌勻。
6、再放入雞蛋丁、粉條、鹽，再次拌勻。
7、麵條分成等份麵條。
8、取一個麵條幹成薄片，鋪上菜，慢慢捲起來。
9、兩頭捏住，向中間推在一起。
10、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
11、蒸好出鍋。
12、盛盤。
千里飄香谷
