主料
排骨 ：一根輔料
姜 ：3、4片具體步驟
1. 排骨洗淨，用冷水浸泡加料酒和少許鹽，去除一些血水和腥味，不需要飛水怕排骨肉很老。
2. 蘑菇洗淨切十字刀，輕輕來兩刀不要切破啦！蘑菇煮熟後會縮水變小，切小塊不好夾菜而且口感不好。
3. 處理西蘭花，先一顆顆掰下來用水果刀去皮，再用水果刀切成合適的大小，最後水龍頭沖洗乾淨多衝一下、多洗幾次。
4. 油鍋溫度不宜過高，對身體很不好！中火下姜蒜，順便把排骨的水空幹，用水衝一下多餘的料酒和鹽的味道
5. 剛沖洗過的排骨水分多，要炒幹水分，把排骨扁出香味的喲。大中小火看各位美眉的喜好啦，怎麼高興怎麼煎排骨的哈！
6. 1倒醬油、2放蠔油、3再來點黃豆醬
7. 拌勻不要炒胡啦！少少少許白糖幾顆，其實可以放點八角辣椒各種香料根據個人口味。
8. 來兩碗水煮個10-15分鐘大中火
9. 放蘑菇煮五分鐘吧，煮到蘑菇的口張開有點開始變小
10. 最後來點西蘭花煮三分鐘，大火吧，水分燒乾湯汁濃稠一點點，最後放少許鹽提下味道。少鹽喲，調料很鹹啦，不建議放味精雞精已經很鮮啦，而且調料裡有味精類似的東西吧。可以了出鍋。
就按照步驟往鍋里加食材人人都會的吧，嘻嘻
千里飄香谷
