猴年到啦，金猴報春餐盤是一道特別應景的菜餚，這道菜餚葷素搭配合理，營養豐富，造型可愛，小猴子的形象特別討喜，非常適合小孩子，不僅可以讓小朋友充滿食慾，也給他們補充了足夠的營養，對於有吃飯困難症小朋友的爸爸媽媽來說，是一道不錯的菜餚選擇，還不趕緊嘗試一下嗎？
主料
米飯 ：200輔料
鹽 ：4具體步驟
1.準備好食材。
2.秋葵切掉頭，然後豎著切成4條，胡蘿蔔豎著切成方形的薄片。
3.雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別加入少許玉米澱粉水拌勻。
4.不粘鍋不用抹油小火將蛋黃和蛋清分別攤成黃色和白色蛋餅。
5.鍋裡放少許油稍微加熱後放入秋葵翻炒，加入少許溫水、食鹽，炒熟出鍋。
6.胡蘿蔔片放沸水裡焯軟。
7.取一塊保鮮膜包住適量米飯用力捏緊，分別團出如圖的樣子。
8.團好的飯糰用保鮮膜拿著放入肉鬆中均勻裹上一層，面部只需要裹後面和周圍一圈，用手幫忙粘出猴子的臉部。
9.海苔剪出猴子的眼睛、嘴巴，小蘿蔔切出紅鼻子（可以用小番茄代替）。
10.把小猴子組合在盤子裡。
11.黃色蛋餅切成長條，取一根從頭捲起，用剪刀豎著在一半處剪成五瓣，花瓣稍微修圓就是迎春花。
12.胡蘿蔔橫著切成細條，然後中間豎著切開用一條海苔連線起來做鞭炮。
13.白蛋餅壓出雪花造型。
14.將食材擺放在合適位置即可。
千里飄香谷
