“我們這裡都喜歡用蔞葉炒貝殼類的海螺。味很鮮很香。蔞葉有祛風散寒,行氣化痰,消腫止癢的功效。”
1、將沙白和蔞葉洗淨備用
2、呵呵,這是我自己到沙灘去挖的,每年這段時間就有很多,再過一個月這些小沙白就會大很多啦,不過這個時候會有人來這裡收這些小的沙白回去養殖場再養。他們也會挑些大的到市場去賣,或晒成幹
3、鍋下油爆香蒜
4、下沙白爆炒
5、半熟時放入蔞葉,鹽翻炒
6、放點醬油,糖,調味就可以起鍋啦