1、新鮮麻葉摘去枝,剩下的嫩葉清洗乾淨,開水加一勺鹽焯過水,這是我昨天買來弄好放冰箱裡,忘拍第一步驟了,也可買外面弄好的就省下這一步。
2、蒜頭切碎。
3、兩勺豆醬。
4、先炒香蒜頭碎。
5、再放豆醬。
6、翻炒均勻。
7、放麻葉。
8、用筷子打散。
9、放點醬油跟雞粉就好。
10、炎炎夏日一盤麻葉來配粥最爽口了😁。