“不加一滴水的南瓜卷，胖乎乎的很像豬蹄，加了豬油的芝麻餡，可以想像有多麼滴香甜。”
1、原料圖。南瓜切片蒸熟備用。
2、將南瓜壓成泥，等變溫後，加入適量酵母拌勻放置2、3分鐘。
3、把南瓜泥倒入加了兩小勺白糖的麵粉中，麵粉可先少點，不夠再加。
4、和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
5、將熟黑芝麻放保鮮袋裡用橄麵杖橄碎後，加適量白糖和豬油。
6、攪拌均勻，餡料就OK啦。
7、麵糰發到兩倍大，按下一個手指不下陷不回縮就好了。再揉回原大。
8、分成一個個均勻的小劑子。
9、取一小劑子橄薄。
10、攤上一層芝麻餡。
11、兩次對摺。
12、用刀在尖角的中間切一刀。
13、切好後的樣子。
14、再把兩個角在底部固定。
15、再放置一會兒第二次發酵，等麵糰變大。
16、冷水上鍋，水開後8－10分鐘，（具體視面胚大小），關火燜3－5分鐘再開蓋。中途不要開蓋。
千里飄香谷
