吃納豆有什麼好處

納豆是比較好吃的美食，大家知道吃納豆有什麼好處嗎，看看這篇文章對於納豆的介紹就清楚了，納豆多吃可以很好的調理我們的身體，並且納豆這款美食可以補充我們身體需要的大量的營養成分，所以是老少皆宜的健康美食喲。

吃納豆有什麼好處 

近年研究發現，它具有許多生理學功能，因而許多國家紛紛引進該食品。納豆及其周圍的粘稠物質中含有多種成分，例如，蛋白酶、多種維生素、γ-谷氨醯基轉肽酶、α-多聚穀氨酸等多種特，具有降血壓、抗腫瘤、抗氧化氧化性、溶血栓等作用。

從納豆和未經發酵的大豆的對比試驗可以看出，納豆顯示了未經發酵的大豆高得多的抗氧化性，它可抑制氧化達91%，而後者只能抑制13%，這可能與納豆中含有的抗氧化物質，如異黃酮和α-生育酚(即維生素E)有關。另外，納豆對過氧化物所引起的細胞傷害也有療效，並且無論是對不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸，還是對受傷細胞，納豆的抗氧化作用都等同於甚至好於α-生育酚的效果。

納豆因具有降血壓，抗腫瘤，抗氧化性，溶血栓等作用。

納豆(Natto)是日本一種獨特的大豆傳統食品。它在日本相當普及，早在江戶時代的《日本時鑑》中就已經有了關於納豆的記載，日本人食用納豆至少有上千年的歷史。

納豆是在蒸煮過的大豆中加入納豆菌，經發酵後製成的食品。納豆菌屬於枯草菌的一種，枯草菌存活在土中、水稻根部及空氣中。早在遠古的穴居時代，人們在類似發酵室的環境中鋪上稻草蓆地而眠，納豆極有可能在那個時代就已經存在了。

納豆的性質納豆的歷史現今雖難以確切地考證，但它對人體健康的益處卻不難給予科學的證實。1986年，日本生理學家即發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素，並命名為納豆酵素(Nattokimqse)。因此，日本人認為常吃納豆對引起血管心肌梗塞的血栓有強力的溶解作用。

血栓原本即經常在身體中形成與分解，但隨著年歲的增長以及長期生活壓力和精神緊張的影響下，血栓的形成則會逐步加快，分解相對變緩。血栓經累積後即轉化為一種不溶性蛋白質的蛋白纖維而引起心血管方面的疾病。

納豆在對人們的健康作用(藥用效果)方面，還有預防痴呆、腦梗塞、腦中風、心肌梗塞、心臟病、細胞老化的效果(基於血栓溶解酵素的作用)。它也可預防骨質疏鬆，避免鈣從骨頭中的流失(基於維生素K2，Isofavone的作用)。此外，它還可降低膽固醇，維持血管的疏通，促進血液迴圈，對預防肩周炎、面板乾燥、動脈硬化及清腸作用以及預防食物中毒有顯著效果。

知道了吃納豆有什麼好處以後，大家是不是都愛上了這款美食呢，喜歡吃的可以經常吃這款美食，對於我們身體沒有任何的副作用，並且還可以很好的改善我們的體質，讓我們少生病，是孩子也比較喜歡吃的一款美食喲，趕緊嘗試。