胡蘿蔔腦髓卷怎麼做|胡蘿蔔腦髓卷的做法

“此麵點是普通健康人群做早餐的佳品，胡蘿蔔補脾養肝。肥豬肉中含的油脂很好的溶解胡蘿蔔中的脂溶性的營養物質。而且肥豬肉中有很好的補腦物質，所以這也是毛主席愛吃紅燒肉的原因。不要因為它有肥肉和糖，就望而生畏，這些東西可比用來做普通蛋糕或麵包的人造黃油健康太多了。只要不是重度三高的人每星期吃一到兩餐這樣的早餐是非常好的。
特點：口感鬆軟，甜而不膩。營養豐富！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔腦髓卷的做法步驟

• 1、把一根250克左右胡蘿蔔榨汁。

• 2、把榨出的胡蘿蔔汁和入220克左右的面料中，再加入酵母粉和泡打粉各2.5克。揉成橘紅色麵糰，手感和平時做包子的麵糰一樣。

• 3、把230克麵粉、泡打粉2.5克、酵母粉2.5克和適量的水同樣揉成做包子麵糰的手感。並把肥豬肉打成泥加入30克白糖。兩面團發酵2小時以上。

• 4、把兩個麵糰分別擀成形狀大小基本相同的麵餅，在其中一個上把打好的加糖肉泥抹勻。後把另一面團蓋於其上。

• 5、把夾層面餅切成條，然後儘量拉長。

• 6、把一根根拉長的夾層面團成卷，放置5-10分鐘。然後上鈉大火蒸。我一次蒸了3層（籠）。蒸10分鐘。就可以吃了。