紫紅色芝麻湯圓的做法 團團圓圓，奼紫嫣紅---紫紅色芝麻湯圓 紫紅色芝麻湯圓怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫紅色芝麻湯圓的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、先將紫甘蘭洗淨，放到開水中燙一下，然後撈出用手撕成碎片，放到攪拌機中加少量溫水榨汁。

• 3、湯糰粉中加入適量紫甘蘭汁用筷子攪拌。

• 4、然後揉成軟硬適中的麵糰。

• 5、將麵糰搓成長條，然後分成數個劑子。

• 6、芝麻餡冷藏過後也分成大小差不多的小劑子。

• 7、然後取一塊麵團用拇指按個凹口，將餡料放在中間。

• 8、包裹成圓團。

• 9、全部做好後，放到開水中煮熟即可。

• 10、成品

小竅門

1.紫甘蘭只要用開水煮過，顏色就會變的很豔麗漂亮。

2.剩下的湯圓可以用幹糯米粉裹一下，放進保鮮袋中冷凍，隨吃隨取。

3.煮湯圓的方法是開水下鍋，水再次開後加碗冷水再煮，這樣2次，等湯圓浮出水就可以了。