蔥香鮪魚蓉飯怎麼做|蔥香鮪魚蓉飯的做法

“鮪魚，又名金槍魚，是日本近海最經常捕獲的海魚之一。
日本人喜歡金槍魚各式各樣的吃法，而我最喜歡的是這道好吃簡單的魚蓉飯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香鮪魚蓉飯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將白米洗淨，放入電飯鍋內膽，加水，放一匙麻油。

• 3、使用一般煮飯功能，煮米飯。

• 4、用刀壓扁魚肉。

• 5、細細地碾磨成魚泥，取出筋膜。

• 6、處理完所有魚塊後，將魚泥彙總在一起，拿刀背剁一下。

• 7、放入一半的香蔥末兒，繼續剁。

• 8、加入一匙淨水，將魚蓉剁勻後放小碗中備用。

• 9、取做好的米飯一碗，加入壽司醋一勺。

• 10、將鮪魚蓉放在米飯上。

• 11、將剩餘的香蔥撒在魚蓉上做裝飾。

• 12、將芥末與醬油調勻，拌入飯中即可。

小竅門

1.此飯基本是生食魚肉，所以一定要選擇新鮮的食材。
2.做米飯時放入麻油可使米飯更加香糯。