家常蔥香鮪魚可樂餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥和青蔥切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味後擠幹水份。

2. 將鮪魚從罐頭裡取出瀝乾水份。

3. 將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。

4. 手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。

5. 取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。