爆漿芝士鬆餅怎麼做|爆漿芝士鬆餅的做法

“自己超愛吃鬆餅，如果在外面看到，絕對不放過，之前試過做不同口味的，有雞蛋的、有香蕉的、有蘋果焦糖醬的，這次嘗試做芝士鬆餅，結果發現超好吃的，一吃就停不下來了！😁😁😍😍😍”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆漿芝士鬆餅的做法步驟

• 1、蛋黃和蛋白分開裝
• 2、在裝蛋黃的碗里加入麵粉和泡打粉混合物、鮮奶、糖粉、液化的黃油、乳酪芝士，拌勻備用
• 3、蛋白加入糖粉，用電動打蛋機打發，先用最低檔打到均勻，再用最高檔打到硬性泡沫
• 4、在打發的蛋白裡分三次加入蛋黃糊，記得要從下到上拌勻

• 5、平底鍋預熱之後加入黃油，融化後倒入蛋白蛋黃混合物，做自己喜歡的形狀，兩面都要煎，煎熟即可。一定要趁熱吃，趁熱一咬下去，芝士爆出來，滿口芝士香，又香又軟，好吃得不得了

小竅門

在蛋黃糊里加入芝士，芝士不一定要拌得很均勻，因為這樣在煎好的時候，芝士會很有爆漿效果，口感更好的！煎的時候一定要放油，不然很容易焦掉，賣相也不好！