重慶調料有哪些呢|你知道重慶火鍋調料排行榜嗎

火鍋、想必很多人或多或少都有吃過吧。它那美味爽口的味道是否還留在你的嘴間？你與家人朋友們相聚一起時那熱鬧的氛圍是否還留在腦海中？而如果要說哪個地方的火鍋出名，當屬重慶火鍋。那你知道重慶火鍋調料排行榜嗎？今天，小編就在這裡給大家分享一下有關重慶火鍋調料的知識！

重慶火鍋調料排行榜

重慶火鍋一般以牛油鍋底為核心，在面上鋪滿花椒辣椒，看起來紅豔豔的，又辣又香。九宮格更是聞名全國，好像在別的地方吃的九宮格都不夠正宗，只有親自來重慶吃一次才能讓人滿足。而且據說重慶本地蒼蠅館子吃紅鍋底都不要錢，只有鴛鴦鍋才要鍋底費，因為那是外地人才吃的。

第一名：蒜泥香油碟

蒜蓉+香油+香蔥+香菜

重慶本地人吃最多的基礎香油碟，在店裡都基本是預設搭配，在這個基礎上還可以增加一點醋、蠔油、花生碎這些調料。

第二名：幹辣椒蘸料

辣椒麵+白芝麻+花生碎+鹽+味精

幹辣椒盤也是重慶本地的吃法，很多店家會給你一碟幹盤和一罐油，讓你自己加。幹蝶適合純肉，肉片或者肉塊在裡面打個滾，然後整個放嘴裡，吃肉十分爽快。

第三名：小米椒蘸料

小米椒+花椒油+白砂糖+耗油+生抽

小米椒是其中的靈魂調料，雖然有些辣，但也很適合吃清湯的口味選擇。

第四名：芝麻醬蘸料

芝麻醬+辣椒油+韭菜花+辣椒麵+花生碎

芝麻醬能夠給食物提香，本身味道也非常濃郁。適合鮮香的海鮮鍋。

第五名：沙茶醬蘸料

沙茶醬+蒜蓉+海鮮醬+香油+香菜

香氣四溢，微鹹的海鮮醬搭配上沙茶醬反而會非常鮮滑。

第六名：牛肉醬蘸料

牛肉醬+香菇醬+香蔥+小米椒+蒜蓉+蠔油+香菜+XO醬

牛肉的顆粒感很足，香菇醬又有特殊的香味，再來一點小米椒的辣味，耗油的口感，讓人吃了還想吃，真是美味之極啊。

喜歡吃火鍋，就應該對蘸料也有足夠的瞭解，不能每次都是隨便混搭，顯得很外行。學會這6種火鍋蘸料搭配法，老闆服務員一看就知道您是位大行家。重慶是火鍋之城，這裡的人爽快有豪情，吃火鍋不分季節和時段，只要您來山城玩一遭，保管您每天都都想來吃重慶火鍋。

看了怎麼多，大家知道重慶火鍋調料排行榜了嗎？瞭解到重慶調料有哪些了嗎？不過我要在這裡給大家一點提示。火鍋雖然有豐富的營養價值，也可以根據自身喜愛的口味新增相應的食材，不過不能暴飲暴食哦。餐後，小編建議大家可以儘量多喝一點發酵酸奶促進消化吸收！