“早上經常煮白粥有剩,吃不完倒掉又可惜,不妨變身一下~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦瘦肉粥的做法步驟
1、白蝦洗淨,減掉須,清理蝦線
2、精瘦肉切片,用木薯粉少許醃一下
3、芹菜切碎
4、蝦頭蝦身分離備用
5、分離蝦身備用
6、白粥先熱一下
7、熱鍋後放油先把蝦頭煎出蝦油,這一步很關鍵啊煮粥好不好吃就看這一步了,不能少
8、蝦油煎好後把蝦身放進去煸一下,然後把白粥倒進去攪拌下
9、燒開後放瘦肉
10、加少許鹽調味,本身白蝦已經有海味,不想過多新增調料,這樣吃最清甜,撒芹菜碎片刻後即可出鍋