紅棗作用是什麼

說到紅棗，大家可能都會想到紅棗是補血益氣的好食物，而且紅棗的食用方式也很多，可以泡茶喝，可以燉湯，也可以直接吃。而且女性吃紅棗對身體有很大的好處，但是大家對於紅棗的印象，除了補血益氣、美容養顏之外，你還知道紅棗其他的功效麼？

一、紅棗作用是什麼

1、預防貧血

紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵元素攝入不足會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀，所以常吃紅棗對於旺盛生長中的青少年和女性防治貧血有著重要作用。

2、增強體質

紅棗中富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份，適宜體弱人群食用以增強體質。 女性產後食用紅棗，能補中益氣、養血安神，加快機體復原，年老體弱者食用紅棗，能延緩衰老，增強體質，尤其是一些從事腦力勞動及神經衰弱的人，用紅棗代茶常飲，能寧心安神，增進食慾。嗜好飲茶的人如果晚間過飲.難免輾轉不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。

3、提高免疫力

紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;井含有大量的維生素C、維生素B2、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

4、保護肝臟

紅棗能促進白血球的生成，降低血清膽固酵，提高血清白蛋白，保護肝臟;現代藥理發現，紅棗有提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，則增強體力的作用。

5、抗過敏

紅棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用.提示大棗具有抗變態反應作用。

6、鎮靜安神

大棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

7、抗癌

大棗含多種三萜類化合物，其中樺木酸、山楂酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

8、抗結石

紅棗中富含維生素C，經常食用鮮棗的朋友很少患膽結石，這是因為鮮棗中的維生素C能使人體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，這樣一來，膽固醇少了，當然結石形成的概率也就隨之減少。

二、關於紅棗的誤區

1、大棗補血效果好

首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助於防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那麼十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。

2、大棗不能和胡蘿蔔一起吃

支援這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿蔔有氧化酶，但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完，怎麼會去破壞其他食物中的VC呢?

以上就是為大家介紹的有關於“紅棗作用是什麼？”的內容，同時為大家補充了有關於我們對於紅棗的誤區，其實我們常說的紅棗補血，是因為紅棗中含有鐵元素，鐵元素可以幫助人體補血，但是紅棗中的鐵吸收率不是很高，所以光靠紅棗補血的話是不科學的。