孕媽媽們生完寶寶後長輩們都會用雞蛋紅棗糖水給寶媽們食用，大家知道雞蛋有補充優質蛋白，提高記憶力和保護視力的功效；紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效，二者配合一起食用，可以改善女性朋友手腳冰冷和體質虛弱的症狀。雞蛋紅棗糖水功效具體有哪些呢？下面小編就給大家介紹一下。
雞蛋紅棗糖水是一道傳統的藥膳。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤光澤，故有美容之效。製作方法一般是：以 雞蛋兩個，紅棗60克，紅糖、水適量製作而成。
一、大棗的營養價值
大棗，又名紅棗。其最突出的特點是維生素含量高。素有“天然維生素丸”的美譽。大棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白血球的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。 [3]
二、雞蛋的營養價值
蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。 每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
三、雞蛋紅棗湯製作方法
做法一紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
做法二將紅棗洗淨，拍開去核;把老薑切成薄片;再把紅棗、薑片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟;將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘即可。
四、雞蛋紅棗紅糖水食譜
用料：紅棗60克，雞蛋2個，姜10克，枸杞10克，紅糖適量
做法：
1、準備好食材：紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖、姜
2、奶鍋加水，放入雞蛋，煮8分鐘，煮熟即可;煮雞蛋時候要冷水下蛋，熱水下蛋，蛋殼容易裂開
3、煮好的雞蛋剝殼，紅棗、枸杞洗乾淨備用，姜去皮切片
4、在鍋中加入1000ml的清水，放入雞蛋、紅棗、薑片，大火煮開後轉小火繼續煮15分鐘
5、加入枸杞，繼續煮兩分鐘，起鍋前根據自己的口味加入適量的紅糖即可食用
雞蛋紅棗糖水功效具體有哪些呢？通過上文的介紹，相信大家對雞蛋紅棗糖水的功效具體有哪些的問題都有了答案。雞蛋和紅棗的搭配合理，營養豐富，如果長期堅持食用紅棗雞蛋湯，能達到補血養顏功效，如果在湯內加上幾片生薑，則更加適合女性生理期間服用，對血滯氣凝和經期腰、腹痛有一定效果。
千里飄香谷
