教你如何正確運用紅薯的幾大功效！|紅薯作用是什麼

紅薯是我們每家每戶都會接觸到的普通食材，那麼紅薯真的有抗癌抗衰老的作用嗎？紅薯跟馬鈴薯的差距又體現在哪呢？紅薯中的澱粉又有什麼作用呢？是不是真的可以有效的通便減肥使我們的身體在一個健康的情況下變得纖細有線條？下面讓我們瞭解一下紅薯都有什麼神奇的作用吧！

一、紅薯的基本介紹

紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入中國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。

二、紅薯作用

1、抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2、通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

3、提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4、抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

三、紅薯的營養價值

1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

2、裡面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高階保健食品」。

3、每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

4、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。

紅薯作用想必已經瞭解的差不多了吧！下面是紅薯的小貼士！紅薯別名：山芋、紅芋、番薯、甘薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕。禁忌人群：溼阻脾胃、氣滯食積者應謹慎食用。適宜人群：一般的人群都可以食用。適宜糖尿病患者，不會引起糖分攝入過高而影響病情，還可以嚐到甜味解解饞。