吃大棗的誤區是什麼|大棗的副作用是什麼

提起大棗大眾的第一印象就是補血，補鐵的最佳補品，其實不然，大棗中含有的補血，補鐵的元素其實是非常微少，每天食用幾顆是根本打不到補血，補鐵的效果的，但是大棗有不能多吃。吃多了大棗也是有副作用的，許多人還不太瞭解大棗還有副作用，就讓小編給大家介紹下吧。

大棗的副作用是什麼?吃大棗的誤區是什麼?

一、大棗的副作用是什麼

紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量，一次最好別超過20枚。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用，過量食用有損消化功能。紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便祕等症。

此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。

月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這些人就不適合服食紅棗。因為紅棗味甜，多吃容易生痰生溼，水溼積於體內，水腫的情況就更嚴重。

二、吃大棗的誤區是什麼

誤區1：大棗補血效果好

大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助於防治缺鐵性貧血。不過，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那麼十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。

誤區2：大棗含糖量高，因而大便祕結孕婦不宜

首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高，就會加重大便祕結?這怎麼可能呢!大便裡又沒有糖，糖不會影響大便，兩者沒有關係嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。

實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助於緩解便祕的。當然，實踐才是檢驗真理的唯一標準，那些便祕的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便祕還是緩解了便祕。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎?

誤區3：大棗不能和胡蘿蔔一起吃

支援這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿蔔有氧化酶，但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完，怎麼會去破壞其他食物中的VC呢?

因此，如果你真的那麼在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿蔔。可這也有問題，因為除了胡蘿蔔，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一併不吃了?可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪，都一併不要吃了?這顯然不可能。

至於大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足於食物相剋的胡言亂語，更加不值一駁。

誤區4：大棗不宜多吃

眾所周知，大棗(鮮)不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高於其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時很難徹底搗碎。

你可以試驗一下：把大棗(鮮)咀嚼後，不要下嚥，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想象，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

誤區5：稍微腐爛變質還可以食用

大棗雖然脆甜可口、營養豐富，但卻不易儲存而容易變質。大棗腐爛後會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

誤區6：與維生素類可同食

棗中的某些物質會使維生素K分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。

誤區7：服用退熱藥時可食大棗

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，因此，在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便祕患者也不宜食用棗。

誤區8：吃大棗不用細嚼慢嚥

紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。

誤區9：吃紅棗不用喝水

紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。

大棗的副作用是什麼？吃大棗的誤區是什麼？以上就是對於吃大棗的一些介紹，平時大家都覺得吃大棗是營養佳品，殊不知其實在吃大棗的時候還有這麼多的誤區，適量的吃是對身體有好處的，但一定不宜過量，不僅是大棗，其他的食物也是一樣的。