這幾種你嘗試過嗎|青蒜的做法有哪些

不知道大家對於青蒜有沒有了解，它又叫做蒜苗，是我們餐桌上常見的蔬菜之一。青蒜的做法是有很多的，能夠增添食物的香氣，有著很好的開胃效果。今天小編就來給大家介紹一些青蒜的家常做法，感興趣的朋友們趕快過來看看吧。

青蒜的做法

一、青蒜雙絲

1.材料

青蒜，土豆，胡蘿蔔，香蔥，八角，食油，食鹽，食醋，黑胡椒粉，紅辣椒

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，胡蘿蔔和土豆切成細絲，把土豆絲用清水浸泡5分鐘，去除多餘的澱粉；

(2)香蔥和紅辣椒切成碎粒,青蒜切成小段備用；

(3)熱油鍋，放入八角、蔥花和辣椒爆炒出香味，然後放入胡蘿蔔翻炒；

(4)再放入上土豆絲、食鹽、生抽、胡椒粉和白糖，翻炒均勻即可。

二、青蒜菌菇油燜筍

1.材料

春筍，青蒜，杏鮑菇，食鹽，橄欖油，醬油，楓糖，麻椒粉

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，春筍切成小塊後下水焯一下，然後撈出瀝乾水分備用；

(2)熱油鍋，放入青蒜爆炒出香味，然後倒入菌菇和竹筍翻炒均勻；

(3)最後撒上食鹽、醬油、蜂糖、胡椒粉，翻炒均勻即可。

三、青蒜小炒肉

1.材料

五花肉，青蒜，香蔥，大蒜，料酒，蠔油，花椒，幹辣椒，花椒粉，嫩肉粉

2.做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，五花肉切成小片，然後用料酒和嫩肉粉醃製15分鐘；

(2)熱油鍋，把五花肉先放入油鍋中煎一下，然後倒入蔥薑蒜、花椒和幹辣椒，爆炒出香味；

(3)等到肉片八成熟的時候放入青蒜炒熟，加上蠔油、生抽、花椒粉調味即可。

四、幹鍋千葉豆腐

1.材料

洋蔥，千葉豆腐，五花肉，圓蔥，幹辣椒，青蒜，醬油，食鹽，白糖，幹鍋醬

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，五花肉和圓蔥切片，青蒜切段，切葉豆腐下水焯一下撈出瀝乾水分備用；

(2)熱油鍋，先倒入幹鍋醬炒出香味，然後倒入千葉豆腐乾、辣椒和圓蔥翻炒；

(3)最後加入食鹽、白糖和青蒜翻炒均勻即可。

五、蒜苗炒香乾

1.材料

青蒜，香乾，豬肉，辣椒，黃豆醬，大蒜，白糖，生抽

2.做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，豬肉切成細絲，香乾切條，蒜苗切成小段，大蒜和辣椒切成碎末；

(2)熱油鍋，先放入肉絲翻炒一下，然後倒入辣椒和蒜末翻炒出香味；

(3)再倒入香乾和黃豆醬、白糖翻炒均勻，最後放入青蒜翻炒幾下即可；

看過了小編的介紹，現在大家都知道青蒜的做法都有哪些了吧。生活中有很多人因為青蒜特殊的辛辣氣味，而不喜歡吃它。不過青蒜是一種溫補性的食物，經常吃青蒜還能夠促進身體的新陳代謝，幫助食物消化，有利於排毒，想要減肥的朋友們不妨多吃一點。