早餐菜譜

有一句話叫，早餐吃的像國王，午餐吃的像地主，晚餐吃的像貧農，可見吃早餐的重要性。早餐影響這一個人一天的生活狀態和營養條件，那麼如何正確的吃早餐呢？就讓小編來告訴你一些早餐菜譜吧，感興趣的話就請閱讀文章。

早餐菜譜

一、營養早餐卷

食材：雞蛋2個、火腿腸100克

輔料：白麵粉適量、小青菜適量、鹽適量、色拉油適量、胡椒粉適量

做法：

1.把小上海青洗淨待用。（這可是我家陽臺泡沫箱裡中的無公害上海青哦）

2.然後把青菜剁碎待用。

3.雞蛋打入碗內攪勻，並加入鹽、胡椒粉和麵粉再次攪勻。

4.然後放入剁碎的小青菜攪勻。

5.平底鍋置火上加入少許色拉油抹均勻。5成熱時倒入麵糊攤薄。再蓋上鍋蓋小火煎。

6.這樣就熟了。蓋上鍋蓋就只需要煎一面就可以了。

7.把煎好的雞蛋餅翻過來放上一根火腿腸，然後從一邊捲起來。要卷緊一些。

8.再把卷好的蛋餅用刀切成斜段擺盤即可。

二、紅薯餅

食材：紅薯1個

輔料：油適量、糖適量、糯米粉適量

做法：

1.紅薯洗淨

2.去皮切片

3.放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟

4.趁熱壓成泥

5.紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加

6.揉成麵糰。

7.麵糰分成相等大小，用手團圓

8.做了梅花形狀的，模具沾少許糯米粉，把麵糰放在模具，按平

9.脫模

10.平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把麵糰按扁就可以

11.小火煎制兩面金黃即可

三、西葫蘆夾心餅

食材：西葫蘆1根、雞蛋2個、小麥麵粉1碗

輔料：胡蘿蔔1根、火腿6片、蔥1段、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜適量

做法：

1.我準備的蔬菜是九層塔。

2.西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。

3.放入雞蛋攪拌均勻。

4.兌1/3碗水，放一碗麵。調成比酸奶稠一點的糊糊。

5.鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。

6.反面烙熟即可。

7.火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。

8.夾心西葫蘆做好了，中式三明治。

四、雜蔬瘦肉粥

食材：大米50克、糯米30克、裡脊肉50克、胡蘿蔔50克、香菇8朵、青菜1顆

輔料：香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5毫升、澱粉3克

做法：

1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。

2.各種蔬菜，裡脊肉全部洗淨。

3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。

4.香菇開水煮上1分鐘瀝乾水份。

5.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。

6.胡蘿蔔和青菜切小粒。

7.胡蘿蔔焯燙一下過涼。

8.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

9.香菇切小丁，胡蘿蔔用清水浸泡。

10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

11.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。

12.再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。

13.然後加入肉絲煮上3分鐘。

14.最後加入青菜。

15.攪拌均勻煮至2分鐘。

16.然後加鹽。

17.加胡椒粉調味。

18.再淋入少許香油拌均勻。

19.最後加少許雞精拌均勻關火。

五、皮蛋香粥

食材：粳米2小碗、皮蛋2個

輔料：香菜5棵、精鹽適量、五香粉適量、味精適量、水適量

做法：

1.大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，放入適量水，開始煮粥。

2.電飯鍋蓋下墊一雙筷子，可以防止溢鍋。

3.取兩個皮蛋。

4.將皮蛋去殼切丁。

5.大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

6.放入精鹽。

7.放入五香粉。

8.米粥熬好後，關火，放入味精，攪拌均勻。

9.撒上香菜即可盛出食用。

還有那些不吃早餐的朋友們啊，早餐一定要吃好，不要省掉哦。早餐不能喝冰涼的東西和空腹喝醋，這些都不利於身體健康。一日之計在於晨啊，小夥伴們，記得將文章分享給你身邊不吃早餐殘害身體的寶寶們吧，讓多方學會照顧自己，瞭解更多的早餐菜譜吧！