早餐食譜做法

你是不是覺得每一天的早餐似乎都是重重複復的，十分單調，到最後連早餐都不想吃了呢？不吃早餐可不行，早餐一定要吃飽才能夠有活力去面對這一整天，那麼怎麼解決早餐太單調無味的問題呢？那當然是為大家介紹各種早餐食譜做法了。

一、早餐食譜做法

早餐食譜1：蘑菇泡菜煎餅+白粥+哈密瓜

辣白菜做好了，咱們就開吃吧，準備一點蘑菇，一點培根肉，和著雞蛋小蔥麵粉啥的，做上一鍋香噴噴的蘑菇泡菜煎餅。外面雖然下著雨，

但是吃完這熱乎乎，微微辣，開胃的小煎餅，就著一碗白粥，全身都會暖暖的，充滿元氣!

原料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、麵粉約100g

輔料：口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。(輔料可以自由搭配，自己喜歡就好。)

做法：

1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末;培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

2、將切碎的材料混合裝進大碗裡。

3、分次篩入麵粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進去。

——分次篩入，邊篩邊攪拌可以避免麵糊起坨，影響口感。

4、最後加入雞蛋，拌均勻。如果覺得有些幹，可以適當新增一點水。

——如圖，麵糊的狀態呈“勉強流動”就差不多了。

5、鍋中加1-2勺油，微微熱後，用勺子舀起麵糊，攤入鍋中。基本上一勺就可以攤一個小餅。

——再囉嗦一句，油真的不必多，一兩勺足矣，只是要注意使油在鍋裡均勻分佈。

6、小火煎至兩面金黃，熟透即可。

這些材料，可以做差不多十六七個的小煎餅，分兩鍋出，兩個人吃差不多了。

早餐食譜2：蔬菜玉米麥片粥

原料：

棒渣50克、大米30克、玉米麵20克、即食燕麥片20-30克、清水適量(做成粥或稀飯都可以)、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、土豆丁、西蘭花各少許(根據自己的需要和口味來放蔬菜就行，種類和多少都隨意。

做法：

1、先準備煮粥的材料，這裡有燕麥片，棒渣，大米和玉米麵;

2、棒渣洗淨，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了;

3、取小鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水;

4、把小鍋放置火上大火煮滾;

5、煮滾後倒入玉米麵，玉米麵下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬製;

6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗淨，切小丁備用;

7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了;

8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

早餐食譜大全及做法粥

早餐食譜3：蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5個，鹽--若干

做法：

(1)準備牛肉精肉並磨碎。

(2)將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

早餐食譜4：豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

做法：

(1)將豆腐切成小塊。

(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

早餐食譜5：蔬菜魚肉粥

原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

做法：

(1)將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。

(2)將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

(4)煮至粘稠時放入醬油調味。

早餐食譜6：豌豆粥

原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干

做法：

(1)將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。

(2)在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

(3)之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。

(4)加鹽調味。

看完以上早餐食譜做法，是不是覺得和自己以往吃的早餐都不同呢，那麼多個品種，材料容易準備，工序簡單易懂，每天換著花樣做早餐，不會重複，永遠都覺得有新鮮感，自然就會愛上吃早餐了。