早餐食譜搭配

早餐對於我們來說是一日三餐當中非常重要的一餐，不過早餐到底應該要怎麼吃呢?那吃什麼才是最有營養的呢?所以我們有必要了解一下早餐食譜搭配，這樣不僅能讓我們健康生活每天，還能讓我們每天都能做出不同的早餐。

一、早餐食譜搭配

早餐搭配要營養均衡，種類豐富。

科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是：

1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如麵包、饅頭等。

2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。

3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。

4.奶類與奶製品、豆製品。

如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。

早餐食譜如何搭配

基本搭配：

牛奶加麵包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養物質，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，麵包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養成分相當的主食代替。

豐盛搭配：

雞蛋、火腿。加強了蛋白質的補充，彌補了傳統早餐蛋白質不足的缺點。

儘量搭配：

水果。早餐加一個水果，可以充分補充維生素，如香蕉、橘子、蘋果等，宜選擇當令的水果。

推薦搭配：

蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿蔔、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以新增在早餐中，以補充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營養物質也不易破壞。

營養健康的早餐食譜推薦：

食譜1

購買：小饅頭、豆漿、豆腐乾、鹹鴨蛋、鮮橙。

製作：取兩個小饅頭加熱，鹹鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐乾50克盛在盤裡，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。

食譜2

購買：三明治麵包、肉鬆、花生醬、早餐奶、番茄。

製作：取兩片三明治麵包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉鬆，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

食譜3

購買：全麥麵包、香腸、酸奶、雞蛋和黃瓜。

製作：取全麥麵包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條並加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。

食譜4

購買：漢堡麵包、乳酪、果醬、早餐奶、營養麥片、獼猴桃。

製作：漢堡麵包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片乳酪;一個獼猴桃切片，加在麵包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養麥片飲用。

食譜5

購買：豆沙包、豆漿、腐乳、雞蛋、蘋果。

製作：取兩個小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿250毫升。

所以，在準備早餐時一定要煮好主食，要做到營養平衡，膳食均衡。這還可以根據每個家庭的喜愛、口味、飲食習慣來進行安排。這樣不僅可以讓孩子們吃好早飯，自己每天在工作前也能充分的吸收早飯的營養。早餐食譜搭配你已經有學到嗎?