這樣做最好吃|香椿鹹菜怎麼做

香椿是一種非常常見的樹木，在春天的時候，有很多人會爬上香椿樹，採上一定數量的香椿芽，香椿芽炒雞蛋非常的好吃，但是有很多人會把香椿珍藏起來，製作成鹹菜，那麼香椿鹹菜怎麼做呢?下面小編就給大家介紹一下。

一、香椿鹹菜怎麼做

1.首先我們要先準備好原始材料，需要的有一定量的香椿，適量的鹽。

2.我們先把香椿洗淨，然後瀝乾水分，燒開水將香椿放到開水中進行焯水，然後用涼水過一遍。這一步的主要目的是去除香椿芽裡面的大部分亞硝酸鹽，因為亞硝酸鹽對人體有害。

3.根據香椿的數量，我們在香椿裡面加入適量的鹽，進行不斷的翻滾，將鹽和香椿進行完美融合之後再用手搓幾下。

4.在盆的表面附上一層保鮮膜，然後放置一晚上，第2天早上就可以吃到香噴噴的香椿鹹菜了。

5.如果說吃不完的話，可以將香椿鹹菜進行分裝，分別放在保鮮袋裡面，然後放到冰箱的冷凍室裡進行儲存，想要吃的時候就可以提前拿出來。

二、香椿鹹菜的作用

製作好的香椿鹹菜不僅僅可以進行涼拌，而且可以放在面上進行一定的調味，因此香椿鹹菜非常適合當做早餐而吃。在夏天的時候吃上一口香椿鹹菜，會感覺到非常的清爽舒適。香椿鹹菜不僅僅是拌麵，還可以用來吃粥，在一道美味的菜餚中作為輔助，都是一個非常不錯的選擇。

三、製作香椿鹹菜的小竅門

製作香椿鹹菜的時候千萬不要將香椿進行晒乾，這樣的話，看起來非常的脆，而且容易捏碎，吃起來口味不是很好。

如果調料感覺到有些不合口味的話，可以加入其他的調味料，如果有辣椒麵的話，放一些會更加好吃。

上面小編給大家介紹了香椿鹹菜怎麼做，以及香椿鹹菜可以怎麼吃，相信很多人對香椿芽已經有了一定的瞭解了，香椿鹹菜非常的好吃，尤其是切成末，然後和榨菜一起炒的時候是香椿芽的最好吃法。喜歡吃香椿的人，千萬不要錯過這樣一篇文章了。