美味的香酥魚餅如何做簡單又美味

美味的香酥魚餅深受不少小孩子的喜愛，雖然魚肉營養豐富，但往往很多小孩吃不慣魚湯裡的魚肉，這時，就可以試試魚餅給小孩子。它不但沒有腥味，而且香酥適口，沒有魚刺，還增加了雞蛋、蔬菜和米飯的營養，既能當主食又可以當小吃，很適合孩子吃。

主料

輔料

具體步驟

從做好的魚中挑出一部分魚肉，剔除魚刺。

加入魚肉等量的米飯，與魚泥攪拌均勻

加入1個雞蛋，與魚泥飯攪拌均勻

開中火，加入適量油，將適量魚泥米糊放入鍋中，關小火煎魚餅

將所有魚泥米糊放入鍋中，約1-2分鐘即可定型，然後翻面，繼續煎1-2分鐘

生菜洗淨，撕成魚餅大小的塊，擺在盤中，將煎好的魚餅放在生菜上即可

烹飪技巧

魚刺一定要剔除乾淨。保持小火，防止焦糊。