你知道嗎|香椿鹹菜怎麼做好吃

香椿鹹菜是以香椿為主料的一種美食。我們家裡面都會準備一罐香椿鹹菜，在家裡面沒有菜或者是想要做調味菜的時候都會食用香椿鹹菜。只要你醃製的好，就算過了很久也不會發黴。今天小編就來向大家普及一下香椿鹹菜怎麼做好吃。

香椿鹹菜怎麼做好吃

做法一

1.需要準備適量的香椿、胡蘿蔔、食鹽、五香粉、白醋、芝麻油、味精、芝麻。

2.香椿最好提前一天進行冷凍，冷凍好的香椿菜拿出來放在碗中。

3.胡蘿蔔削皮然後用清水清洗乾淨。切絲備用。

4.用沸水把香椿菜進行浸泡。浸泡好之後把香椿的根部去掉並用刀切成小段。

5.香椿和胡蘿蔔絲放入碗中，加入準備好的五香粉和適量的食鹽味精。加入食醋用筷子稍微攪拌一下。

6.最後加入適量的芝麻油和芝麻攪拌均勻就可以食用!

做法二

1.準備好適量的香椿芽，食鹽。

2.把香椿芽用清水清洗乾淨瀝乾水分，放入通風的地方進行晾晒。

3.晒好的香椿芽撒上一點食鹽用手進行揉捏，一隻捏到香椿芽的根部變得柔軟。切記，千萬不可以把香椿芽的葉子揉碎。

4.揉好的香椿芽放入冰箱進行冷凍就可以啦!等你想吃的時候拿出來和小粥拌著吃也是極好的。

做法三

1.準備好適量的香椿、食鹽。

2.香椿用清水清洗乾淨之後用沸水燙一遍。

3.起鍋燒水，放入適量的香椿焯水1分鐘左右的時間。撈出香椿，瀝乾水分備用。

4.香椿控水之後在上面撒上一點食鹽，用手揉搓。

5.最後一步用保鮮膜包好放入冰箱冷藏就可以!

香椿鹹菜怎麼做好吃在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，如果大家喜歡吃香椿的話可以按照上面的步驟來自行操作。香椿具有很多的功效，比如它可以開胃健脾，清熱解毒，有利於促進新陳代謝。但是如果你有慢性病的話儘量不要食用香椿。