香椿頭這樣燒很好吃|香椿頭是發物嗎

香椿頭也可以叫做香椿芽，是一種蔬菜，可以拿來炒著吃，也可以涼拌或是油炸。它富含蛋白質，維生素和鈣等元素，因此在很多家庭的餐桌上都可以看見香椿頭。香椿頭是發物嗎？怎麼做香椿頭才能更好吃，

一、香椿頭是發物嗎

這個答案是肯定的，香椿頭是發物，那麼也就說明有很多人不能吃香椿頭。如果是一個健康的人，並且對香椿頭不會過敏，那麼適量的吃一些香椿頭是沒有關係的，甚至還有諸多的好處。但是如果對香椿頭過敏，或者身上有傷，有流血癥狀的人，在傷口癒合之前是不能吃香椿頭的，否則可能會延長傷口癒合的時間，甚至使傷變得更加嚴重。

二、香椿頭怎麼做好吃

同樣是香椿頭，但是不一樣的燒法，會讓我們最後吃到香椿頭的時候味道不同。

1.炸香椿魚

這是一道陝西菜，做法其實很簡單，就是把香椿以油炸的方式進行烹飪，炸出來的香椿外皮是金黃的，吃起來是脆脆的。

2.香椿炒雞蛋

應該說有很多東西跟雞蛋炒在一起吃都是很好吃的，比如說韭菜炒雞蛋，當然了香椿也可以炒雞蛋。香椿炒雞蛋的方法跟韭菜炒雞蛋也是相類似，將香椿切碎和雞蛋攪拌在一起，在鍋裡倒入適量的油，等油鍋熱了以後，將之前打好的雞蛋液倒入進行爆炒。

3.如果是喜歡吃麵食的朋友，可以利用香椿頭來做炸醬麵的碼子，大家都知道炸醬麵的特色就在它的碼子和醬料上，將香椿頭做成碼子可以為炸醬麵增添不少色彩。

發物是指的一些營養過於豐富或者吃了以後很容易引起身體不適的食物，但並不是每種發物都會對所有人產生影響的，也就是說一個發物，有的人吃了以後可能會感覺不舒服，而有的人吃了以後卻沒什麼事。香椿頭是發物嗎？沒錯，香椿頭是發物。