帶你認識不一樣的香椿|香椿的功效作用有哪些

香椿，這個在北方可能是吃不到的了，這是一種樹芽，這種樹說實話是很臭的，可是當春天悄然來臨時，香椿樹上也悄然發出了新芽，這個時候的香椿芽就是一道很美味的野菜了，嫩嫩的鮮味，讓人慾罷不能，一起來看看不一樣的香椿美食和功效吧。

香椿的功效作用有哪些，帶你認識不一樣的香椿

一、香椿是什麼

香椿，又名香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。

香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用.近年報導用來治療糖尿病效果不錯，屬於民間草藥類的，香椿一般用根皮的較多，很少聽到用花的，根皮:用於痢疾，腸炎，泌尿道感染，便血，血崩，白帶，風溼腰腿痛。 葉及嫩枝:痢疾。果:胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎。香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病

中國人很久之前就開始吃香椿，現在已經成為了一種習慣，早在漢朝的時候香椿就已經被全國百姓所接受了。而且值得一說的是椿芽的營養非常豐富，而且它能夠起到一定的食療功效，對於一些外感風寒以及風溼痺痛和痢疾胃痛等病症都有不錯的療效呢。

二、香椿的功效與作用

1、開胃健脾

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

2、抗衰老、美容

含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

3、清熱利溼

香椿能夠起到清熱利溼的作用，同時它還具有利尿解毒的功效，對於腸炎和痢疾以及泌尿系統感染等病症能夠起到一定的輔助作用，所以民間又有一個這樣的說法，那就是“常食香椿芽不染病”。

4、祛蟲療癬

香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

5、澀血止痢、止崩

香椿能夠起到一定的燥溼清熱的作用，同時還可以用來收斂固澀呢，對於久瀉久痢和腸痔便血都具有非常好的作用，此外它還可以用來治療崩漏帶下呢。

香椿的功效有開胃健脾、美容養顏、驅蟲殺菌、清熱解毒等等，還真的不能小看了這麼一個不起眼的野菜了哦。想吃到的香椿真的一定要在春天的季節來到南方才能吃到新鮮的哦。通過上文的介紹相信大家對香椿以及它的功效也有一定的瞭解了吧。