蝦不能和什麼一起吃

我們都知道蝦是我們日常生活中經常會食用的一種海鮮類的食品，它含有非常豐富的蛋白質和鈣等等的營養物質。但是還是有很多的人都不知道蝦不能和什麼一起吃，總是誤將一些食物和蝦搭配著吃，這樣就會很容易引起中毒，嚴重的時候就會有生命危險的。那麼蝦不能和什麼一起吃?今天我們就來一起看看吧。

一、蝦不能和什麼一起吃

1、南瓜

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

2、果汁

果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

3、黃豆

黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

4、紅棗

紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

5、金瓜

金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症)，對身體健康有一定的損害作用。

6、豬肉、雞肉

蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

二、日常食譜推薦

1、白灼蝦

食材：鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺

做法：鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開;水燒開後放入處理好的蝦;蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。將蝦撈出瀝淨水，準備好喜愛的調味料蘸來食即可。

2、油燜蝦

食材：蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可;鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色;蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味;然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可

3、糖醋炒海蝦

食材：600g活海蝦、10g大蔥、10g生薑、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺幹澱粉

做法：蝦洗淨控幹水分，挑去蝦線，蔥薑蒜分別切片;起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香;放入海蝦，加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘;再放入1湯匙陳醋，把幹澱粉調成澱粉水勾芡，翻炒均勻即可

所以蝦與含有維生素C的食物是非常的相剋的，假如與含有維生素C的食物同食，就會產生非常劇毒的物質，它的危害是非常大的。那麼蝦不能和什麼一起吃你知道了嗎?中老年人和孕婦等人群都是非常適宜吃蝦的，是非常補鈣的食物，但是蝦肉雖然美味，也不要食用過多哦。