西紅柿豆腐湯怎麼做

西紅柿是口感不錯的健康美食，大家知道西紅柿豆腐湯怎麼做比較好嗎，可以看看這款美食的具體做法，這款美食是老少皆宜的美食，是可以多吃的一款美食，西紅柿含有大量的維生素等，西紅柿和雞蛋合在一起的營養也是比較高的喲。

一.西紅柿豆腐湯怎麼做

做法

材料

西紅柿一個 豆腐200克 蘑菇、蘑菇、蔥姜、適量 水澱粉適量 鹽適量 胡椒粉適量 高湯精適量 香油適量

做法

1.準備好所有的食材。

2.豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘備用。

3.把西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜。 5倒入番茄翻炒片刻。

6.加入適量的清水煮上5分鐘。

7.再加入洗淨的蘑菇繼續煮上5分鐘。

8.加入豆腐煮上3分鐘。

9.加入少許鹽調味。

10.再加少許胡椒粉和高湯精。

11.淋入適量的水澱粉攪拌均勻。

12.最後淋入香油關火

小竅門

豆腐用淡鹽水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。蘑菇用淡鹽水浸泡，可是蘑菇縫隙中的泥沙洗得更乾淨。 水澱粉不用太多，湯汁稍稠即好。

二.西紅柿豆腐湯的作用與功效

番茄、豆腐煮湯，憑想象就讓人覺得這道湯非常美味。那麼，為何美食專家要在此給大家推薦番茄豆腐湯呢?最大的原因不在於它的美味與簡單的製作方法 ，最關鍵在於它的營養價值是非常高的。這道非常簡單的菜譜其實具有健脾養胃、增加食慾、生津止渴、涼血平肝和清熱解毒等功效與作用。適用於高血壓、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。番茄中的葡萄糖。有機酸易被人體直接吸收。維生索C含量豐富，而且由於有機酸的保護，不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化和利尿作用，可改善食慾。

豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

近年來，營養專家研究發現，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。所以番茄營養可佳，家喻戶曉，這湯加入番茄味道實在酸甜可口。番茄和豆腐其實都是我們日常生活中好吃又營養的食物，而將這兩者搭配煮成番茄豆腐湯能幫助體內更好地吸收營養。因此，總是為工作而忙碌的上班族不妨試試這道湯，這道菜餚的製作不僅簡單快速，並且對身體的好處也是非常多的。

我們懂得了西紅柿豆腐湯怎麼做以後，我們還可以看看西紅柿豆腐湯的作用與功效，這款美食是我們可以作為午餐來吃的一款美食，這款美食是口感不錯的美食，含有的營養物質對於調理我們的身體比較好，大家可以多吃這款美食喲。