紫薯不同於紅薯,紫薯具有的營養價值更高,且它的功效也更多,紫薯的做法更是多種多樣,不僅僅只能蒸來吃哦,大家有沒有非常好的方法?我在這裡就給大家推薦幾種方法,讓紫薯變得更好吃!讓他的營養價值發揮出來。趕來跟我一起來學習吧!
一、紫薯如何吃更好吃
(一)紫薯蒙布朗
(1)材料:紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克
(2)做法
1、將蕃薯蒸熟,接著開始製作。黃油隔水融化(一個碗裝黃油,置於另一個裝著熱水的大碗內)。
2、將消化餅壓碎並和融化的黃油拌勻。
3、蛋糕模(用了一個圓型的小飯盒)內鋪上保鮮膜,將拌好的餅碎鋪進去,壓平。
4、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
5、將淡奶油打發,將薯泥和打發的奶油混合拌勻,至看不到白白的奶油為止。
6、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面,填緊壓平。
7、倒扣脫模,揭去保鮮膜即可(這裡看到的上層其實是餅底哈,還要再倒扣一回使它在下面)。
(二)銀耳紫薯粥
(1)材料:大米適量、銀耳4、5朵、紫薯2個。
(2)做法
1、將紫薯洗淨,去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水或者涼水泡發銀耳,然後洗乾淨去蒂並撕成小塊。
3、鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開後,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳,再燒開後轉小火。
4、小火熬製30分鐘之後,加入少量蜂蜜攪拌均勻即可食用。
(三)紫薯燕麥餅
(1)材料:黃油、雞蛋、燕麥片、紫薯泥、糖、澱粉。
(2)做法
1、黃油室溫軟化後,加砂糖稍打發。
2、分次加入蛋液攪拌均勻,每加一次要攪拌均勻再加下一次。
3、將低粉過篩加入拌勻,然後加入燕麥片拌勻,最後加入紫薯泥攪拌均勻。
4、拌成麵糰後,分成塊排放在烤盤上。180度預熱烤箱,中層,25分鐘即可。
二、吃紫薯的好處
1、抗氧化
紫薯中含有抗氧化成分花青素,所以它的抗氧化能力還是很強的,如果經常吃紫薯的話,可以抗衰老,改善面板膚質,調理內分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素,可促進胃腸蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排除糞便中的有毒物質,保持大便通暢,改善消化道的環境,防止胃腸道疾病的發生。
3、防癌抗癌
紫薯不僅含有豐富的纖維素,而且還有我們體內需要的硒和鐵。它有抗疲勞、抗衰老、補血的功效,容易被人體吸收,增強我們的抵抗能裡。健康專家還說:硒是癌細胞的天敵,因此有”抗癌大王“的稱號。
4、保肝
紫薯還有很好的保肝效果,你想要了解嗎?一起來看一看吧。
紫薯可以保肝護肝。很多男士,經常喝酒抽菸,脾氣容易急躁,這個時候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,調理健康的效果。
5、減肥
紫薯吃一點就有很強的飽腹感,而且它的熱量很低,比我們平時吃的主食都要低一些,而且是很好的低脂肪、低熱能食品,所以吃紫薯之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。
6、增強免疫力
吃紫薯可以提高人體的免疫力,它含有的粘性蛋白比較高,對防止肝臟和腎臟方面的疾病有一定的效果,紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。
總結:小編通過文章向你們傳達紫薯的吃法以及紫薯的好處,朋友們是不是在你們的營養菜譜中有多添了一道食物呢?小編也知道,那麼的營養菜譜你們是看不過來的,在此小編就長話短說,一日三餐,早餐晚餐是最適合吃紫薯的。
以上就是幾種紫薯如何吃更好吃的,我非常喜歡的方法了,可以經常換著來吃,不想每次都蒸來吃的朋友們,可以隨機選擇一種來做哦,每天不重樣的做,尤其是想減肥的小夥伴們,紫薯可是減肥的非常好的一樣選擇,不只是吃沙拉才能減肥,想紫薯這種又能補充營養,又減肥的食物可不多哦。