紫薯是什麼時候成熟呢|紫薯3月份可以吃嗎

到了春暖花開的時節，不知道大家最近有沒有吃過紫薯。紫薯是一種根莖類作物，它因為富含花青素，所以營養價值比紅薯高。有時候吃紫薯的時候會好奇紫薯好像一年四季都有，那紫薯3月份可以吃嗎？就跟隨小編來一起在文章中找到答案吧。

紫薯3月份可以吃嗎

可以吃，一年四季都能買到紫薯，但是紫薯其實是秋季成熟。

紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、維生素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分，是常見的粗糧，有非常高的營養價值。一般來說，春天種植的紫薯9、10月份就能收穫，大多數紫薯是在10月中下旬收，這個時候正好是金秋佳季。 

紫薯秋冬季節季節吃最好。紫薯大多在秋季收穫，因此秋冬季節吃紫薯是較好的選擇，這個時候的紫薯口感較好，吃起來更甜。當然了，一年四季都能買到紫薯，而且不論什麼季節吃，都能補充多種營養物質，只是秋冬食用比較應季。 

紫薯中含多種營養物質，其中澱粉含量較高，若貯存時間太長或儲存不當，會長出嫩芽，紫薯發芽並不會產生毒素，因此可以繼續吃，但發芽後營養降低，而且口感較差，一般不建議食用。紫薯一次吃100~150克為宜。紫薯雖含豐富的營養物質，但也含有大量的澱粉、膳食纖維，過量食用容易引起消化不良，還可能導致腸胃不適。一般來說，紫薯的用量在100~150克為宜，不建議多吃和生吃。

紫薯含有大量纖維，晚上吃不好，會產百生大量氣體，睡眠不好，最好度早上和中午吃。蒸著吃或烤著吃，口感好，有營養，紫薯裡面含有大知量的花青素，對人體十分有益，最好不要煮著吃，這樣會導道致花青素的流失。也有人榨汁吃的，如果嫌不甜的話版可以稍微放點糖。

最後，小編再問大家精心整理一遍。紫薯3月份可以吃嗎？答案是當然能吃，雖然紫薯大多實在秋冬季節收穫，但是由於現在農業技術的發展和作物儲藏技術的普及，秋冬季節收穫的紫薯可以儲存到3月份也沒有問題，所以大家就放心大膽地吃吧。