不同於普通紅薯，紫薯的顏色非常漂亮，也具有非常不錯的營養價值，紫薯的做法也是花樣繁多，其中紫薯做法中入口率最高的當屬蒸紫薯了。紫薯不僅味道好而且它的熱量還非常低，是很好的減肥佳品哦，想要減肥的小夥伴們看過來，來了解一下如何蒸紫薯吧。
一、紫薯如何蒸
不去皮蒸的話，一般要十五到二十分鐘
方法如下
1、首先在鍋裡放入水，水最好放多點，要是水放少了的話很容易煮幹。
2、把洗乾淨了的紫薯放在蒸架上(最好選些大小相似的，這樣就不會一些比較快熟或者一些比較慢熟)，不用削皮，蓋上蓋之後蒸個15-20分鐘。
3、在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鐘。
4、如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了。
或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之後電飯煲會自動跳，不過在煮熟之後不要急著開蓋，再保溫個10分鐘左右，紫薯就可以吃了。
還有其他的紅薯之類的烹煮方法也與此類似，時間也都是差不多的。
整個蒸熟
小紫薯整個蒸熟，需要15到20分鐘左右。具體做法如下
主料
小紫薯500克
步驟
1、將小紫薯放入蒸鍋中，擺勻。
2、蓋蓋，待蒸鍋中的水開後蒸15分鐘左右。
3、關火，開蓋，出鍋即可。
二、紫薯的功效與作用
1、防癌抗癌
紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強機體的免疫力，並且幫助抑制癌細胞的生長有效防癌抗癌。
2、減肥瘦身
紫薯能夠幫助減肥瘦身。紫薯的熱量較低，且幾乎不含脂肪、膽固醇，吃紫薯不僅不會發胖還能夠幫助減肥，防止糖類在體內轉變成脂肪儲存。
3、防治便祕
紫薯能夠防治便祕。因為紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內環境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時排出體內的毒素以及其他有害物質，防治便祕的同時也能預防其他胃腸疾病。
4、增強免疫力
紫薯能夠增強身體免疫力。紫薯中防禦歐的黏液蛋白能夠幫助預防膠原病發生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質還能維持和調節人體的功能。
紫薯如何蒸相信小夥伴們一定掌握好了，蒸紫薯的方法其實還是很簡單的。紫薯的營養是很豐富的，它的熱量又很低，所以想要瘦身的小夥伴們一定要試一試，在減肥期間嘗試吃紫薯，你會有不錯的收穫的哦。長期吃紫薯還能增強免疫力，所以紫薯真的是一種很棒的食物呢。
千里飄香谷
