如何更好的儲存米飯呢|米飯有點餿味還能吃嗎

眾所周知，米飯是南方朋友家裡的主食，米飯的做法也有很多，最常見的就是白米飯，但是米飯的保質期並不長，因此，大家肯定遇到過米飯餿了的情況，那米飯有點餿味還能吃嗎?

一、米飯有點餿味還能吃嗎

首先，很認真的告訴大家，米飯有點餿味是不能再吃的。米飯作為一種營養豐富的主食，如果它有點餿味就說明它滋生了許多的細菌和微生物，已經變質了，如果食用了這種變質的米飯，有可能會得急性腸炎，導致上吐下瀉，因此，大家如果遇到有點餿味的米飯，應該果斷倒掉。

除有點餿味之外，米飯發酸也是它變質的一種體現，大家在吃飯的時候要多加註意，一般情況來說，新鮮的大米飯是不會出現這種情況的，只有天氣過熱或者放得太久，米飯才會變餿發酸。

二、如何更好的儲存米飯

既然米飯的保質期很短，那我們在生活中有什麼儲存米飯的小技巧呢?

首先我們可以在煮米飯的時候加上一點醋，這樣煮出來的米飯不容易變餿，並且控制用量的話米飯也不會帶有醋的酸味，因此，想要米飯儲存的時間長一些，煮飯的時候加入適量的醋不失為一種好辦法；或者是大家可以用容器裝好，密封放進冰箱裡，微生物在低溫環境中不易繁殖，因此，米飯放進冰箱裡也會變質得慢一些；還有一種方法便是對米飯進行二次加工，如炒飯，晾涼之後用保鮮膜蓋住，這樣做也可以延長米飯的保質期。

雖然我們有很多儲存米飯的方法，但是，無論如何，新鮮的米飯才是最美味最有營養的，因此，大家煮米飯的時候還是要注意用量，避免浪費，但是，如果你手頭上的米飯發酸或者是有餿味，為了身體健康著想，大家還是不要嘗試了。