剛開始蛋包飯是從日本傳入中國的，其實製作到蛋包飯的食材是非常簡單的，就是米飯加各種蔬菜，最重要的烹飪技巧是用平底鍋做出薄又軟的蛋皮，國人自創進化蛋包飯的做法也越來越多，例如有海鮮蛋包飯，牛肉蛋包飯，還有韓式泡菜蛋包飯，那網友們平時在家有沒有經常自己動手製作蛋包飯呢?今天我們就來說說日式蛋包飯的烹飪方法吧!
如何做蛋包飯
豌豆蛋包飯做法：
蛋包飯需要食材：一盤豌豆50克、50克牛肉、一塊雞胸肉、兩個西紅柿、香菇10g、洋蔥一半、一個大蒜、一片香葉、一大碗米飯(根據個人飯量而下)、120克水、20克白葡萄酒、10g淡奶油、
烹飪的工具：準備一個平底鍋、菜刀
豌豆蛋包飯烹飪過程：
1.首先把買回來的把豌豆洗乾淨，放著備用，把牛肉和雞肉裹上一些生粉，然後切成小塊，放著備用，把準備好的口菇洗乾淨，切成薄薄的小片，放著備用，把洋蔥切成五釐米的正方形，小塊放著備用，把蒜切成蒜末，放著備用，把準備好的西紅柿洗乾淨，用刀插在西紅柿的尾部，切成十字狀，放入沸水鍋裡，煮到快脫皮的時候拿出來去掉皮，然後切成四瓣去掉西紅柿的籽，然後切成正方形小塊的西紅柿塊。
2.接下來就是熱鍋的過程，在平底鍋裡倒入花生油，等鍋熱開之後，把洋蔥口菇大蒜放進去，大火旺炒十分鐘之後加入番茄，繼續炒五分鐘之後，加入番茄醬，炒至番茄醬都和其他蔬菜融化呈紅色物體狀，裹上其他蔬菜之後，把牛肉和雞肉放下鍋裡去炒，炒五分鐘之後放下豌豆，再放入白開水，半勺鹽，小火煮上五分鐘之後加入十克淡奶油，繼續炒加入白葡萄酒，繼續翻炒，最後加入一大碗米飯，然後炒至米飯和蔬菜都均勻摻雜在一起。
3.把準備好的雞蛋攪拌均勻成雞蛋液等平底油鍋熱開的時候把蛋液倒入鍋裡，蛋液鋪滿平底鍋的整個鍋底，等雞蛋皮半熟的時候把飯放在蛋皮上面，然後把蛋皮對半折上裹著炒飯，再熱一會兒就可以出鍋，出鍋後再往蛋皮上淋上番茄醬就可以吃了。
如何做蛋包飯才能更好吃，還不膩呢？豌豆蛋包飯主要的技巧在於怎麼製作半熟的蛋皮，在半生半熟的蛋皮上放入米飯，蛋肉半熟柔軟的口感結合香噴噴的炒飯，這才是絕妙的搭配，聽完小編介紹的豌豆蛋包飯，相信很多網友都對如何做蛋包飯有所瞭解了吧，那就趕緊擼起袖子幹起來吧，讓美味好吃的豌豆蛋包飯在你的雙手中誕生吧!
千里飄香谷
