你會在家裡製作嗎|野生葡萄酒的製作方法

小編知道有很多的朋友都和小編一樣很喜歡吃葡萄，葡萄的口感酸酸甜甜，讓人吃了就停不下來，那麼不知道有沒有人也喜歡吃野生的葡萄呢，這個味道比葡萄的更加的濃厚，如果你喜歡葡萄酒的話那這就是釀造的非常不錯的選擇了，今天帶大家瞭解一下具體的步驟。

野生葡萄酒的製作方法，你會在家裡製作嗎

1.野生的葡萄相對來說會比較的乾淨，因為噴灑的農藥比較的少，所以在清洗這個步驟上就能夠省事點了。之後在消毒的容器裡搗碎，之後注意一定要把所有的工具都在事前消毒，之後我們再去操作，防治汙染了。

2.第二步就是發酵的過程了，我們在這個過程中需要把搗碎的果皮和果肉混合到一起，注意和蒸饅頭不一樣，這個步驟我們不需要加入酵母，因為葡萄在這個過程中會有酵母菌的產生，發酵的時候溫度控制在20度上下，最好勿超過35度，等到我們處理完整個步驟之後，大概過了一天你就可以看到表面上又起泡了，這就說明酵母菌已經產生，我們前期的處理工作是可以的，我們過了兩三天之後可以看到大量的氣泡了，說明這個時候酵母菌已經很多，你去品嚐一下，會有種酒味變濃的感覺，這就說明大量的酵母菌在產生，我們的過程是很順利的哦。

3.等到已經差不多的時候，大家會發現酒味很濃，這個時候我們取出裡面的固體，然後放到乾淨的紗布上，用力的擠壓式汁液流出來，放到乾淨的容器裡面，後我們可以加入雞蛋清，攪拌均勻之後靜置，等到酒變得透明瞭，我們就扔掉沉澱物，這個時候大家可以品嚐一下葡萄酒的味道，可能大多數人都會覺得太苦了，酒味太濃，和不習慣的朋友可以加入白糖調味，都做好了之後密封兩個月再喝更好。

野生葡萄酒的製作方法，你會在家裡製作嗎，可能會有的朋友自己在家裡製作葡萄酒，但是是用野生的葡萄的人會比較的少吧，所以喜歡自己動手做的朋友可以嘗試著這個方法，野生的葡萄釀造出來的味道是更加的美味的哦，可以試試。