幹筍絲怎麼做好吃

幹筍絲是比較好吃的美食，大家知道幹筍絲怎麼做好吃嗎，可以看看文章對於幹筍絲的介紹，讓我們對這款美食更加的瞭解，這款美食是非常好吃的一款美食，並且多吃這款美食對於我們身體健康也是比較好的喲，大家可以嘗試一下。

一、幹筍絲怎麼做好吃

幹筍絲是我們很多人在日常生活中經常可以吃到的一種食物，而且因為幹筍絲的味道比較鮮美的關係，有不少人是非常喜歡吃幹筍絲的。吃過幹筍絲的人一般都知道，幹筍絲的做法大全是有很多的，因為他們自己每次吃到幹筍絲的時候，有關幹筍絲的做法都基本上是不一樣的。但是社會中還是有很多人沒有吃過幹筍絲的，對於這些人來說，通常都是不知道幹筍絲的做法大全的。

1.肉絲炒幹筍

主料：幹筍絲1把

輔料：豬肉1塊、瘦青蒜1根

調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、澱粉適量、剁椒適量

1)幹筍絲提前一晚用溫水泡發

2)泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行

3)瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃

4)熱油下內絲劃散，肉絲變白後撈出備用

5)鍋中放入油，下青蒜炒香

6)加入筍絲同炒，加入一勺剁椒

7)加入鹽炒勻

8)最後放入炒好的肉絲拌勻即可

2.幹筍鴨湯

幹筍鴨湯的材料：幹筍絲，鴨腳，鴨翅，鴨頭

幹筍鴨湯的調料：鹽，雞精，酒，姜

步驟/方法

1)將幹筍絲用水清洗，然後用清水泡軟。

2)鴨子的頭，鴨腳和鴨翅砍小塊。

3)燒開水，將處理好的鴨件煮一下，目的去血汙。

4)清洗好的鴨件和泡軟的筍絲，姜一起放入燒鍋裡。

5)放鹽和雞精將筍和鴨件一起煮一小時，熄火，悶十分鐘即可。

3.麻辣幹筍絲

主料：竹筍200克

調料：鹽10克,味精5克,醬油8克,辣椒油50克,花椒粉10克,香油25克,大蔥10克,植物油30克

1) 幹竹筍用溫水浸泡12小時發漲，用淘米水揉搓幾次，再洗去硫磺味;蔥洗淨切粗絲;

2)竹筍用手撕成粗絲後，切2-3段的短節，在開水鍋中氽兩次，撈出控幹水分;

3) 炒鍋下植物油燒熱，放辣椒炒出香味，放入竹筍絲，炒幾下，淋上香油，最後加鹽、醬油、紅油、花椒粉、味精及蔥絲拌勻即可。

我們學會了幹筍絲怎麼做好吃以後，相信愛吃這款筍絲的人會越來越多，這款美食是可以多吃的一款美食，並且不會對身體健康造成任何的影響，這款美食的口感不錯，營養價值也是比較高的喲，趕緊嘗試一下這款美食比較好喲。