顏值高的筍乾炒肉絲如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
筍乾 :
100裡脊肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量料酒 :
適量 澱粉 :
適量 大蒜 :
適量乾紅辣椒 :
適量蠔油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.筍乾泡發
2.豬肉切絲
3.加入料酒、生抽、澱粉、鹽醃製十分鐘
4.筍乾切絲
5.水燒開,將切好的筍乾倒入焯水
6.然後撈出過冷水
7.蒜瓣蔥段辣椒切好備用
8.鍋熱油,爆香蒜瓣蔥白
9.倒入肉絲
10.滑散變色
11.倒入筍乾
12.加入生抽
13.加入蠔油炒勻
14.加入適量水煮三分鐘
15.加入鹽、雞精調味
16.出鍋前撒蔥花
17.裝盤開吃咯
烹飪技巧
筍乾先焯水,吃起來不會太硬