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顏值高的筍乾炒肉絲如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.94W
顏值高的筍乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

筍乾 :100
裡脊肉 :100

輔料

油 :適量
鹽 :適量
生薑適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
大蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量
蠔油適量
生抽 :適量

具體步驟

顏值高的筍乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張

1.筍乾泡發

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2.豬肉切絲

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3.加入料酒、生抽、澱粉、鹽醃製十分鐘

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4.筍乾切絲

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5.水燒開,將切好的筍乾倒入焯水

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6.然後撈出過冷水

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7.蒜瓣蔥段辣椒切好備用

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8.鍋熱油,爆香蒜瓣蔥白

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9.倒入肉絲

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10.滑散變色

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11.倒入筍乾

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12.加入生抽

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13.加入蠔油炒勻

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14.加入適量水煮三分鐘

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15.加入鹽、雞精調味

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16.出鍋前撒蔥花

顏值高的筍乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第18張

17.裝盤開吃咯

烹飪技巧

筍乾先焯水,吃起來不會太硬