喜歡吃筍絲的朋友看過來|窩筍絲居然可以這樣吃

萵筍是餐桌上的比較受歡迎的美食之一，相信大家再熟悉不過了吧。萵筍的吃法很多，但是把筍切成絲再用來烹飪的手法是比較常見的。喜歡吃萵筍絲的朋友可以看看我們的文章，相信可以讓大家更好的瞭解筍絲的做法，讓大家更好的享受美食呢。

萵筍絲怎麼做好吃

1.清炒筍絲

需要的材料：萵筍、雞精、大蒜、生抽、食用鹽、食醋、食用油

製作方法

(1)萵筍處理一下，清洗乾淨。大蒜去皮拍碎待用。

(2)萵筍用擦絲板擦成絲待用。

(3)炒鍋放入油燒熱，把大蒜放入鍋中。

(4)鍋中加入筍絲、食醋、生抽、食用鹽、雞精大火翻炒。

(5)鍋中食材翻炒至成熟，關火盛盤即可。

2.涼拌筍絲

需要的材料：萵筍、白糖、食用鹽、花椒、花生油、大蔥

製作方法

(1)大蔥去皮切成段待用。

(2)萵筍處理一下，清洗乾淨。擦成絲放入盆中待用。

(3)炒鍋加冷油燒熱，把蔥段放入鍋中炸一會。

(4)鍋中大蔥炸幹以後，變成焦黃色撈出來。

(5)把花椒粒、食用鹽、白糖放在筍絲上。接著把燒好的蔥油澆在筍絲上面。

(6)攪拌好筍絲以後，裝盤即可食用。

3.木耳拌筍絲

需要的材料：生抽、木耳、雞精、香油、蠔油、醬油、香菜、大蒜、大蔥、木耳、苔菜、萵筍

製作方法

(1)香菜清洗乾淨切碎待用。大蔥去皮後切成絲待用。

(2)萵筍處理好，清洗乾淨後擦成絲待用。大蒜去皮切碎待用。

(3)苔菜提前放入清水中浸泡好，泡發待用。木耳放在冷水中浸泡後待用。

(4)取一口鍋加入清水，把筍絲放入清水中焯燙一下撈出控水。

(5)苔菜放入熱水中焯燙一會撈出控水待用。

(6)木耳放入熱水中煮一下，撈出控水待用。

(7)把焯燙後的食材全部放在一個盆中，之後把香菜末和蔥絲放在上面。

(8)取一炒鍋加入食用，放入大蒜末和辣椒粉，炸幾秒以後迅速關火。

(9)把熱油淋在盆中的食材上面，加入醬油、生抽、蠔油、雞精、香油和食醋攪拌後即可食用。

4.火腿萵筍絲

需要的材料：萵筍、火腿、香菜、生薑、大蔥、大蒜、蠔油、甜麵醬、香油、白糖、雞精、胡椒粉

製作方法

(1)火腿切成絲，放入熱水中焯燙一下瀝乾水分。

(2)萵筍處理一下七成絲，放入食用鹽醃製一會，瀝乾水分。

(3)香菜去根洗淨後切成段，大蔥洗淨切成蔥花，大蒜切成末待用。

(4)取一個大盆香菜、香腸絲、大蔥和大蒜以及火腿絲和萵筍絲。

(5)盆中加入香油、白糖、雞精、胡椒粉、甜麵醬攪拌均勻即可。

萵筍是一種營養價值非常高的食材，作為一種蔬菜，其實它是可以直接生吃的。萵筍絲的做法非常多，既可以直接炒著吃，還可以涼拌來吃，不僅吃起來味道好，營養還非常豐富。不知道這些做法有沒有你喜歡的呢，喜歡就快來試試吧。